Gyuto 235x55

485.00

- Gyuto forged in 115W8 tungsten allied carbon steel, approx. 63-64 HRC
- Blade is 235 x 55 x 2.5 mm for 220mm cutting edge
- Handle is cocobolo with bog oak bolster
- 197 gramms

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- Gyuto forgé en acier carbone enrichi au tungstène 115W8, environ 63-64 HRC
- Dimensions : 235 x 55 x 2.5 mm pour 220mm de tranchant utile
- Manche en cocobolo et garde en morta
- 197 grammes

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