Gyuto 200 x 59
€400.00
- Gyuto forged in 125SC super clean carbon steel, approx. 63-64 HRC
- Blade is 200 x 59 x 2.0 mm for 190mm cutting edge with a light S-grind
- Handle is African acacia with ebony bolster, rokaku hamaru shape
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- Gyuto forgé en acier carbone 125SC, environ 63-64 HRC
- Dimensions : 200 x 59 x 2.0 mm pour 190mm de tranchant utile, S-grind léger
- Manche en accacia d'Afrique et garde en ébène, forme rokaku hamaru
