Sujihii 240x35 sanmai - Morta

- Sujihiki (trancheur à poisson japonais) forgé en sanmai (sandwich 3 couches) de vieux fer et d'acier carbone 135Cr3 à haute teneur en carbone, environ 63 HRC
- 240mm de tranchant utile, 35mm de hauteur au talon, 3.5mm d'épaisseur au talon
- Lame polie à la pierre japonaise synthétique
- Manche façonné dans un très joli morceau de morta aux reflets bruns (datation à 5000 ans)
- Poids : 145 grammes

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- Sujihiki (japanese fish slicer) forged in sanmai (3-layerrs sandwich) with wrought iron and high carbon 135Cr3 steel, approx. 63 HRC
- 240mm cutting edge, 35mm high and 3.5 thick at heel
- Blade is polished on japanese synthetic stones
- Handle is carved in a beautiful piece of bog oak with nice walnut-like glints (dated 5000 years old)
- Weight : 145 grams

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